Azul de sabor suave, notas ligeramente picantes y algo amargas si el penicillium está muy desarrollado. La cabra, de raza Saanen, aporta un bouquet muy agradable.
Marida con vinos tintos de reserva, amontillados. Va bien con vinos dulces, incluso con vermú.
Año 2017
Ingredientes: queso graso madurado 24%, leche de oveja, nata, agua, sales fundentes E331- E452 y conservante E202.
Formato: tarrina cristal 170 g.
Conservación refrigerado.
Valores nutricionales por 100g
Calorías: 1531 kj/370 kcal
Proteínas: 21,7 g
Carbohidratos: 2,0 g
De los cuales azúcares: < 0,5 g
Grasas: 31,2 g
De las cuales saturadas: 18,40 g
Fibra: <1 g
Sal: 1,37 g