Queso muy cremoso con intenso sabor a mantequilla. Recuerda a la leche fresca o a la nata. Tiene un ligero y agradable regusto ácido lácteo. Marida con vinos jóvenes ácidos y frescos como el Albariño o el Ribeiro, tintos de poca crianza y también con vinos dulces de uva moscatel. También va bien con cervezas ligeras.
Año 1996
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y sal.
Formato: 3 kg 1,5 kg, 1 kg y 800g.
Conservación refrigerado.
Valores nutricionales por 100g
Calorías: 1410 kj/340 kcal
Proteínas: 19,7 g
Carbohidratos: 1,9 g
De los cuales azúcares: < 0,5 g
Grasas: 28,2 g
De las cuales saturadas: 17,54 g
Fibra: < 1 g
Sal: 0,5 g